FENIX
«Cacao de selección»
120 años de tradición de chocolateros
CHOCOLATE TIPO TAZA – ENVASE
F Solido 1 – 10 Kg.
L En Polvo 10 Kg.
CHOCOLATE COBERTURA SALGADO
ORIGEN UNICO NEGRO-NOIR
SB70 Bahia Superior/Brasil – 70% cacao 5 x 1Kg.
SA62 Rio Arriba/Ecuador – 62% cacao 5 x 1Kg.
SA70 Rio Arriba/Ecuador – 70% cacao 5 x 1Kg.
SC70 Carenero Superior/Venezuela – 70% cacao 5 x 1Kg.
SC80 Carenero Superior/Venezuela – 80% cacao 5 x 1Kg.
SO70 Ocumare/Venezuela – 70% cacao 5 x 1Kg.
SE70 Esmeraldas/Ecuador – 70% cacao 5 x 1Kg.
SE88 Esmeraldas/Ecuador – 88% cacao 5 x 1Kg.
SM72 Amazonia Moxos/Bolivia – 72% cacao 5 x 1Kg.
SN65 Amazonia Napo/Ecuador – 65% cacao 5 x 1Kg.
MARIDAJES-MARIAGE
SB38CAF Bahia Superior 38% cacao + Café Arabiga 5 x 1Kg.
SA62NAR Rio Arriba 62% cacao + Naranja 5 x 1Kg.
SC38GIA Carenero Superior 38% + Avellana – Gianduja 5 x 1Kg.
DERIVADOS DE CACAO
56N Cacao en Polvo Amargo Alcalino Noir 1 – 10 Kg.
52 Manteca de Cacao 3,5 – 9 Kg.
COBERTURA TRADICIONAL
90 Blanco 1 – 2,5 – 10 Kg.
75L Negro Semi Dulce Fluido – 52% cacao 10 Kg.
86 Negro Amargo Lacteado – 60% cacao 1 – 2,5 – 10 Kg
CHOCOLATE EN ESCAMAS – POLVO
90P Blanco 10Kg. 375,00 83P Con Leche 10Kg.
76P Negro Dulce 10Kg. 315,00 86P Negro Semiamargo 10Kg.
86F Negro Semiamargo Especial para Chocolate Caliente 10Kg.
78M Negro Amargo Superconcentrado 10 Kg.
79M Negro Amargo Concentrado 10 Kg.
BAÑOS DE REPOSTERIA COVER ALL
501 Negro Dulce – Reposteria 10 Kg.
ESPECIALIDADES
E Trocitos de chocolate 10 kg.
B* Barritas de chocolate para relleno 10 kg. 390,00